電影: Chef

丹麥哥本哈根的Noma餐廳，於2010年擊敗占據世界第一共五年的El Bulli（鬥牛犬餐廳），連續三年在美食權威雜誌《餐廳》所主辦的「世界前50名最佳餐廳」票選中，由800多位名主廚、餐廳老闆、記者和美食家評為世界第一，在全球掀起北歐料理風潮！年僅33歲的Noma餐廳精神領袖雷奈•瑞哲彼（René Redzepi），15歲入行的他，曾在1999年於鬥牛犬餐廳工作，也到過法國、西班牙和美國等地的米其林餐廳學藝。歸國後，雷奈開了Noma餐廳，堅持使用最上乘的本地食材，他甚至用海盜治療壞血病的藥草，...

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以禪學的視角，描繪懷石料理大師、同時也是米其林三星料亭主廚石原仁司，55年以來持續堅守、絕不妥協的料理之道。...

融合東方與西方的料理精神 一窺米其林三星廚師追求味蕾饗宴的最高境界 一般人對米其林的印象是高不可攀的高級料理，可米其林不只是美食指標，更是對主廚料理工作的全面肯定。東西方兩位頂尖主廚，說明兩種迥然不同的料理精神。 西班牙年輕新創主廚安尼柯艾夏的料理，深受母親與祖母的影響，在回溯傳統料理中尋求創新與永續。不斷開發創新料理並從中連結食物與人、環境的關係，試圖用食物創造幸福與快樂。 日本國寶級主廚小野二郎著重的是，料理過程中的扎實鍛練。堅持傳統，日復一日重複的料理工序中，尋求絕對精確與無止盡的進步，相...

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榮獲2015年柏林影展美食單元選映，與西雅圖國際電影節紀錄片評審團特別獎。25年來，米其林三星大廚塞吉歐赫曼總是追求完美。但就在事業到達巔峰時，為了追尋夢想，他毅然關掉旗下經營的知名餐廳Oud Sluis。本紀錄片以最樸質深入的方式，描繪出他如何在轉變中掙扎，並在追求完美、達成目標以及犧牲三者之間拉鋸，一窺塞吉歐如何面對自身的存在意義及人生難題。...

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